casa da Inez

dezembro 2008

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BOLO DE COCA COLA

Ingredientes:

  • 2 e ½ xícaras de açúcar;
  • 4 ovos (claras em neve),
  • 1 xícara de Nescau,
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo,
  • 4 colheres de manteiga,
  • 1 colher das de sopa de pó Royal,
  • 1 copo de coca cola,
  • 150 gramas de ameixas pretas.

Preparo:

Bata as claras em neve e separe.

Bata as gemas com açúcar e manteiga até ficar uma massa homogênea, e acrescente o Nescau umedecido com um pouquinho de leite, as ameixas pretas picadinhas, a farinha de trigo alternando com a coca cola.

Por último as claras em neve e o pó Royal.

Leve para assar em forno pré-aquecido.
 

Recheio:

Leve ao fogo

  • 1 lata de leite condensado,
  • a mesma medida de leite de vaca,
  • ½ xícara de Nescau,
  • 1 xícara de açúcar,
  • 2 colheres manteiga já derretida.

Mexa até engrossar.

Recheie e cubra o bolo.
 

 


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