MOUSSE DE ATUM

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo,

• uma cebola média ralada;

• 500 grs de atum em lata escorrido;

• 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos;

• ¼ de xícara (chá) de pimentão verde picadinho;

• 3 colheres (sopa) de salsa picadinha,

• uma colher (sopa de catchup;

• sal ;

• 1 envelope de gelatina branca sem sabor;

• 1 xícara (chá) de leite;

• 1 xícara (chá) de maionese.

Preparo:

• Leve ao fogo o óleo e a cebola em uma panela e deixe dourar.

• Acrescente o atum e mexa ligeiramente.

• Acrescente os tomates, os pimentões e a salsa.

• Deixe cozinhar sem parar de mexer.

• Quando estiver sem caldo junte o catchup e tempere com sal.

• Adicione a gelatina dissolvida em duas xícaras (chá) de água fria e misture bem.

• Leve a gelatina ao fogo rapidamente sem ferver.

• Deixe esfriar e acrescente o leite e a maionese misturando bem.

• Unte com óleo uma forma para bolo inglês e despeje nela a mistura de atum.

• Leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja endurecida.

• Na hora de servir vire a mousse sobre uma travessa, coloque em volta alface picadinha, decore em cima com rodelas de limão e sobre o limão rodelas de azeitonas recheadas.

CASA DA VÓINEZ

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