MOUSSE DE GOIABA DA LUCRÉCIA

Ingredientes:

• 3 claras em neve,

• 1 pacote de gelatina em pó vermelha sem sabor,

• 1 lata de creme de leite,

• 1 litro de suco de goiaba.

Preparo:

• Retire 1 xícara das de chá do suco.

• Dissolva a gelatina no restante do suco.

• Leve ao fogo para amornar.

• Bata no liquidificador a gelatina dissolvida fria e o creme de leite.

• Despeje delicadamente sobre as claras em neve mexendo devagar e leve para gelar.

Calda:

• 1 xícara das de chá do suco mais ½ de água.

• Adoce a gosto e engrosse com 1 colher das de sobremesa de amido de milho.

CASA DA VÓINEZ

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