PUDIM DE PÃO DELÍCIA DA VOVÓ MARIA

Ingredientes:

• miolo de pão

• açucar

• leite

• amido de milho

• queijo ralado

• margarina

• gemas

• baunilha

• bananas nanicas ou ameixas secas

Preparo:

• Bata no liquidificador:

  • 2 xícaras de miolo de pão,

  • 1 xícara das de chá de açúcar,

  • 3 copos de leite,

  • 1 colher de amido de milho,

  • 1 colher das de sopa de queijo ralado,

  • 1 colher das de sopa de margarina,

  • 3 a 4 gemas,

  • 3 gotas de baunilha.

• Faça uma compota com 3 ou 4 bananas nanica ou doce de ameixas (coloque 100 gramas de ameixas secas em 1 copo d’água e 1 xícara das de chá de açúcar e deixe ferver até as ameixas estufarem e a calda ficar espessa).

• Se preferir use ameixas em compota já pronta.

• Coloque as bananas ou ameixas no fundo de um pirex untado com margarina.

• Sobre a compota despeje a massa e leve ao forno para assar.

• Depois de assado coloque as claras batidas em neve com 2 colheres de açúcar para cada clara (ponto de suspiro) e esparrame sobre o pudim assado levando novamente ao forno para dourar as claras.

CASA DA VÓINEZ

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