TORTA ITALIANA OU SORVETE ITALIANO

Ingredientes:

• 150 gramas de bolacha champanhe,

• 1 lata de leite condensado,

• 1 lata de creme de leite,

• 4 ovos,

• 6 colheres de Nescau,

• ½ copo de água.

Preparo:

• Despeje o leite condensado e a mesma medida de leite de vaca numa panela.

• Acrescente 4 gemas passadas em peneira para retirar a película e bem batidas.

• Leve ao fogo para engrossar mexendo sem parar até virar um creme.

• Não deixe ferver.

• Retire e despeje num pirex e leve para gelar.

• Leve ao fogo o Nescau com a água até engrossar.

• Passe as bolachas no Nescau e as coloque no creme.

• Com uma colher pressione as bolachas para afundarem dentro do creme.

• Bata o creme de leite com 4 colheres de açúcar e despeje também sobre o creme.

• Faça um suspiro com as claras colocando 2 colheres de açúcar das de sopa rasas para cada clara.

• Coloque o suspiro sobre o creme de leite e leve ao congelador.

• Retire uns minutos antes de servir.

CASA DA VÓINEZ

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