casa da Inez

dezembro 2008

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BOLO DE ABACAXI DA VOVÓ MARIA

Unte uma forma redonda sem furo com caramelo e cubra o caramelo com fatias de abacaxi.

Preparo da massa:

Bata 4 claras em neve e reserve.

Bata:

  • 4 gemas com

  • 2 xícaras das de chá de açúcar e

  • 1 xícara das de chá de margarina

até obter um creme claro e fofo.

Acrescente:

  • 2 xícaras de maisena,

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo,

  • 1 colher das de sopa de pó Royal e as claras em neve.

Coloque a massa sobre o abacaxi e leve para assar em forno pré-aquecido por 1/2 hora.

Abaixe o fogo e deixe mais 10 minutos.

Vire diretamente em prato redondo para bolo.

 


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