BOLO  DE  COCO   VANDERCY

Ingredientes:

• 4 ovos,
• 2 copos de açúcar,
• 1 colher das de sopa de pó Royal,
• 1 pitada de sal,
• 1 copo de leite fervente,
• 1 tablete de 100 gramas de margarina,
• 2 copos de farinha de trigo,
• ½ vidro de leite de coco,
• coco ralado
• ½ lata de leite condensado.

Preparo:

Bata os 4 ovos inteiros com o açúcar em batedeira.

Acrescente a pitada de sal.

Ferva o leite com a margarina.

Junte a farinha de trigo e o leite misturando devagar para não empelotar. Caso aconteça passe em peneira com cuidado.

Por último coloque o pó Royal.

Asse em tabuleiro untado e enfarinhado.

Cobertura:

Quando ainda quente derrame sobre o bolo:

• ½ vidro de leite de coco e
• ½ lata de leite condensado

Salpique o coco ralado.

CASA DA VÓINEZ

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