BOLO DE CHOCOLATE DA EURÍDIA
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Ingredientes:
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6 ovos,
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2 xícaras de açúcar,
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1 gota de baunilha,
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2 xícaras de farinha
de trigo,
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1 xícara de leite,
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8 colheres de
chocolate nem pó,
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100 gramas de
margarina,
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1 colher de pó Royal.
Preparo:
Ferva o leite com o
chocolate e a manteiga e reserve.
Bata as claras em neve
e reserve.
Bata as gemas com o
açúcar e aos poucos vá acrescentando a farinha e a calda de chocolate que
foi reservada.
Por último as claras
em neve.
Asse em forno
pré-aquecido.
Depois de assado regue
com uma calda de leite e chocolate. Aproximadamente ½ xícara.
Recheio:
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1 xícara de leite,
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1 colher das de sopa
de amido de milho,
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2 gemas,
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2 colheres de açúcar,
nozes ou castanhas moídas.
Leve ao fogo para
engrossar.
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