casa da vóInez

dezembro 2008

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1- CROCANTE:

Ingredientes:

• 100 gramas de nozes pecan,

• 5 colheres das de sopa de açúcar,

• 1 pitada de sal,

• ½ colher das de sopa rasa de margarina.

Preparo:

• Coloque os ingredientes acima em panela pequena e leve ao fogo para caramelar.

• Derrame em mármore, passe o rolo de massas e reserve o crocante.

2-PÃO DE LÓ:

Ingredientes para dois bolos:

• 11 ovos,

• 11 colheres de Nescau cheias,

• 11 colheres de açúcar,

• 11 colheres de farinha de trigo

• ½ colher das de sopa de pó Royal.

Preparo:

• Unte com margarina e enfarinhe duas formas redondas de 30 cm de diâmetro.

• Em um recipiente ponha o Nescau e um pouquinho de água para amolecer o Nescau. Reserve.

• Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma alternando com as colheres de açúcar.

• Acrescente o Nescau mexendo de baixo para cima para aerar.

• Acrescente a farinha devagar e por último o pó Royal.

• Asse em forno médio.

3- CREME:

Ingredientes:

• 2 xícaras de margarina,

• 2 xícaras de açúcar,

• 2 xícaras de chocolate Nestlé,

• 2 latas de creme de leite sem soro e bem gelado.

Preparo:

• Bata a margarina com o açúcar muito bem.

• Acrescente 1 xícara de chocolate, e

• 1 lata de creme de leite,

• a outra xícara de chocolate e

• a outra lata de creme de leite.

• Leve para gelar.

Abra os bolos ao meio e umedeça-os com a seguinte calda:

• 4 colheres de Nescau,

• 1 copo de leite,

• água de cereja (2 colheres)

• 1 pouco de rum.

Passe o creme gelado sobre o bolo, o crocante, outra camada de creme e tampe com a outra metade do bolo. Não molhe a última parte do bolo.

Cubra com o creme e decore com nozes, cerejas e crocante.

As receitas deste espaço são exclusivas e próprias da VóInez.
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